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上海援疆 一县一品 品味新疆 从喀什开始

全国政协主席汪洋同志在第七次援助新疆工作会议上强调,工业援助新疆是实现援助新疆可持续发展的根本途径。

自2017年以来,上海沅江前线指挥部积极探索消费扶贫新模式,整合“大仓东进”和“10市100店”的经验,创造性地发起了“双线九进”运动,即网上销售和线下促销。“九进”是指进入商业圈、社区、食品市场、政府机构、学校、企业、地铁、酒店和银行,开展以“喀什口味”为特色的喀什特色农产品全面营销活动。这一工作模式得到了全国政协主席汪洋在援助新疆七次工作会议上的批准和推广。

新疆喀什位于中国西部边境。它是丝绸之路经济带的重要节点城市,也是中巴经济走廊的起点城市。它也是中国对外开放的前沿。喀什自然资源丰富,是全国重要的粮、棉、牧、林基地。喀什是新疆著名的瓜果之乡。

喀什有水、土壤和光照条件。喀什昼夜温差大,光照时间长,光热资源丰富,非常适合种植品种丰富的特色林、果产品。

西域的圣果——沙车杏仁

杏仁是新疆维吾尔族最珍贵的干果。主要产于天山以南喀什绿洲的疏福、英吉沙、沙车、邺城等县。杏仁在新疆被称为“西域圣果”,具有很高的食用、药用和工业价值。沙车县是中国唯一的扁桃主产区,有1300多年的栽培历史。目前,种植面积为90.3万亩,预计2019年总产量为7.2万吨。

沙车杏仁吸引国内外商家在沙车购买杏仁,从而稳定杏仁的市场价格,推动农民增加收入,促进消费,帮助穷人。同时,提高了农民种植杏仁的积极性,提高了杏仁的产量和质量,大大加强了沙车杏仁产业。

新疆杏仁比国外杏仁含油量和含糖量高,味道更甜。新疆有各种各样的杏仁,其中大约40种产于新疆。目前,市场上的杏仁分为三类:盐和胡椒、五香和调味。重味、轻味、五味、原味和蒜味。

中国第一颗枣——泽普郡枣

喀什泽普县具有独特的骏枣种植环境,其地理位置被世界水果专家公认为世界著名的“水果优生区”。

泽普郡枣作为喀什地区的“一县一品”,因其果形大、皮薄、肉厚、味甜醇厚,比同类产品维生素C、蛋白质和矿物质含量更高而被誉为“中国第一枣”。

远古时代无污染的广大沙土是骏枣纯净自然的保证。每天持续15小时的充足阳光使枣树的光合作用更加充足。昼夜温差近20度,使骏枣储存更多养分。全年无霜期超过220天,给了骏枣更多的时间成熟。昆仑山一万年的水丰富了骏枣的矿物质含量。

这些大陆罕见的自然环境和独特的气候使得果树很少遭受病虫害。因此,无需在枣树上喷洒任何农药,保证了泽普君枣的优质生长。

目前,泽普拥有10万亩有机红枣高产园。2015年,泽普红枣获得国家优质农产品金奖。作为上海援助新疆的“先行者”,民龙达利用洗普菌藻的天然优势,将其产品推向市场,成为行业“领头羊”。

有机冰糖心——泽普苹果

泽普冰糖心苹果体积大,味道浓,颜色鲜艳,味道酸甜,含有多种微量元素。具有清肺养心、开胃止酸、补中益气的功效。

泽普苹果以其色泽大、肉质细嫩多汁、口感脆甜而闻名,但在过去两年里购买价格一直很低,大多数果农销售苹果都很慢。为了推广泽普有机苹果品牌,拓宽销售渠道,增加农民收入,公司结合上海对新疆泽普的援助,联系上海闵行销售平台、企事业单位,将20多户少数民族贫困家庭运送到上海销售,统一打造泽普品牌,大力开展宣传推广,提高认识,增加农民收入,解决农产品销售难的问题。

金果玉叶——邺城核桃

喀什叶城县位于塔克拉玛干沙漠南缘,昆仑山北麓。它是一个重要的古丝绸之路城镇,有着2000多年的核桃种植历史。近年来,邺城县核桃种植面积达58万亩,是我国核桃种植面积最大的县,被农业部命名为“核桃之乡”。

核桃树、金果和玉叶。邺城核桃作为喀什地区的“一县一品”,品种、品质和营养丰富。核桃仁富含粗蛋白、粗脂肪和17种对人体有益的氨基酸,具有很高的保健价值。

李冯冰莲田路,昆仑山下的鲜花和水果。绿核桃树是邺城县村民的幸福和未来。小核桃正成为农民的“快乐水果”。

冰淇淋的味道:八处流香瓜

喀什巴楚县位于塔克拉玛干沙漠西北边缘,土壤非常适合“八楚流香瓜”的生长。“八楚流香瓜”是绿色和甜味的。当地人称之为“库克拜尔”。它是巴楚人民招待贵宾的必备食物。此外,它可以说是一种纯天然健康水果,没有过多的内热。长期以来,英武石塘镇的村民对种植哈密瓜情有独钟,哈密瓜也成为许多村民脱贫致富的产业。据统计,今年全县哈密瓜种植面积超过1万亩。近年来,楚留香瓜逐渐成为当地脱贫致富的独立产业。

近年来,随着上海对新疆和巴楚县援助的大力推进,剩余哈密瓜逐步形成标准化生产。通过促进农村电子商务平台的销售,剩下的哈密瓜已经变成了网上红哈密瓜。电子商务销售模式不仅为哈密瓜开辟了市场,而且将种植、经营和销售有机结合,注重品牌建设和农业产业结构调整。仅在2017年,剩余哈密瓜就销售了1140多吨,销售额超过2000万元。在“网络扶贫”订单农业新模式的帮助下,许多甜瓜种植者已经尝到了电子商务销售的好处。

戈壁巴楚蘑菇中的一种稀有细菌

冬天是养生滋补的最佳时间,菌类食品是人们养生的最佳食物。在蘑菇中,巴楚蘑菇因其稀有性而在一般市场上很少见。拥有如此稀有的东西真是罕见。

巴楚的气候干燥炎热。叶儿羌河沿岸的土地湿润疏松。在居住区茂密的杨树林和林带中,土壤表层含有大量分解的杨树叶。一种罕见的绿色食用菌,由叶尔羌河、千年胡杨树和干旱少雨的沙漠气候结合而成。新疆农业科学院鉴定这种蘑菇为“羊肚菌”(Morchella crenulata),巴楚蘑菇也叫“巴楚木耳蘑菇”。菌盖为黑色,有凹坑,菌柄为乳白色,底部厚,顶部薄,中空,根体圆形,有纤维根。它以纯天然、嫩质、味美和营养丰富而闻名。

巴楚蘑菇营养价值丰富,含有大量蛋白质,固体中含有17种氨基酸。巴楚蘑菇有一种特殊的外观,甚至在各种食用菌中也是如此。开裂的木耳顶部呈深棕色,整个形状就像蘑菇上嫁接木耳一样。与木耳相比,它具有强烈的蘑菇香味,在烹饪、炖和配菜中非常罕见和美味。

Balchuk绵羊

巴楚县位于天山南麓和塔克拉玛干沙漠西北边缘。自然资源优势明显,天然草地576万亩,原始杨树林312万亩,是世界上最大的集中连片面积,为巴尔丘羊的有机生态放牧和繁殖提供了自然饲养保障。

在胡杨林中,野生罗布麻、野生巴楚蘑菇、甘草等珍贵药材和食品原料成为巴尔丘羊放牧的主要饲料,形成了巴尔丘羊肉的特殊味道,嫩滑可口。Balchuk羊蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量低,低地草甸盐碱土壤矿物质丰富,Balchuk羊酸度和羊肉气味自然中和,口感极佳,乳和羊肉品质优良。Balchuk羊具有很强的抗病能力,可以说是非常健康的羊肉品种。

Balchuk羊已经饲养了200多年。不仅外观清新可爱,而且口感极佳。

Balchuk羊常年放养,饮用清澈无污染的活泉水,吃天然草,偶尔辅以野生植物,如营养丰富的野生蘑菇、甘草和马兰。这种高品质的饮食自然使羊肉味道鲜美嫩滑,没有羊肉的味道,白开水时有浓郁的奶味。

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