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「2017亚美ag旗舰厅」十一特辑 I 居酒屋遇上铁板烧,叹为观止的食材汇演(内含福利)

「2017亚美ag旗舰厅」十一特辑 I 居酒屋遇上铁板烧,叹为观止的食材汇演(内含福利)

2017亚美ag旗舰厅,不论你是谁,从哪里来,这里都有你的位置;从一壶热酒、一碟小菜中得到的愉悦和满足,是打心底里涌起来的实实在在,是大快朵颐的满足与收获;从空运海鲜、烤物串烧中得到味蕾旅行,这是一次内陆直达海洋的神奇与体验。

长崎居酒屋

居酒屋环境温暖时尚,暖光加陶质碗碟,简约讲究;原木吧台,师傅隔着吧台即可和客人谈笑风生。

在这里现点现做,现做现吃,新鲜的食材,精心的烹饪,长崎居酒屋精选进口食材,采取盐烤制作,尊重食材本身的味道,也对食材本身的新鲜程度和品质要求最高。

进店第一眼就有看得到的新鲜,大扇贝、鳗鱼、银鳕鱼、大连直胆、大明虾,吉拉多生蚝等。好伐,对于海鲜完全没有抵抗力,“飒”,在同行的小伙伴还没反应过来之际,我就已经点了三道海鲜菜了~

当然,作为一家日料店,寿司自然是必点菜,这里的寿司偏向于美式寿司的做法,多为熟食,或是经过特别的制作,“这样能降低生鲜的口感,受众多为不喜生鲜冰冷食物的美食爱好者,更符合中国人的饮食习惯。”

波斯顿龙虾海鲜火锅,汤底为清淡口,搭配鲜活波斯顿龙虾,煮至变色即可食用,龙虾肉质细嫩,汤底鲜味十足,可喝一碗汤,养胃又健康,让舌尖感受回归自然的鲜美味道。再涮煮蔬菜菌菇类,这样会使海鲜火锅味道丰富有层次感,蔬菜充分吸收龙虾的鲜味,也可以吃出龙虾的味道哦。

除了新鲜海鲜外,炭烤串烧也轻松吸引无数食客来这吃上一份满足的菜肴。

采用备长炭,在烹饪过程中,备长碳的高温能迅速锁住美味,让火焰与食材油脂产生最独特的焦香味。

△ 转发此文至朋友圈,进店消费出示转发截图,满100元即送价值48元大赤贝一份。(活动截止至10月31日)

○ 店名:长崎居酒屋

○ 地址:武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场b座8楼20号

大渔铁板烧

铁板烧之所以这样受欢迎,最根本的原因还是因为它十分符合人们现在健康饮食的需要。

*大渔进店带给人的是一种现代的海洋气息。

*厨师与你就只有一个桌台的距离,看得见的铁板纷飞,一会儿你所期待的美味就做好了。

“在武汉所有的自助餐中做铁板烧的估计也就他家吧”,这次与好友同行,也并不是第一次。

只是每次来都要排队,下班的高峰期,每次至少等上半小时,已经是习惯的事情了,建议为了等待时间和肚子的承受能力,最好休息日的中午来,这样比较开怀。

与居酒屋同样的是食材新鲜,讲究吃到食材的原味,而且在制作过程中少抽少盐,只有中餐用量的三分之一,很清淡,调味很少,鲜味直接来自于食材本身。

调味品少而精,黄油用来提香提鲜,橄榄油、色拉油、椰子油,燃点高,没有自己的味道,丝毫不会破坏食材的原味。

铁板可以很快并准确的保持在300度以上的高温,食材可以迅速的成熟,最大程度的保留食材的营养,口感也是无法比拟的有汁有味。

△ 转发此文至朋友圈,截图发送至“我们大武汉”公众号后台(并把姓名+联系方式发给我们),我们将抽取五位幸运粉丝,送出晚餐自助50元代金券。(活动截止至10月4日,代金券使用日期以大渔铁板烧代金券为准)

○ 店名:大渔铁板烧

○ 地址:武汉市江汉区解放大道690号武汉国际广场b座5楼

记者:张俍

摄影:刘虎成

排版:王时青

校对:肖瑶

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