军事 > 「贝博官方下载」鸡蛋羹!嫩滑只需一招!这几样配一起,补钙、补锌,初夏孩子必吃

「贝博官方下载」鸡蛋羹!嫩滑只需一招!这几样配一起,补钙、补锌,初夏孩子必吃

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贝博官方下载,用南瓜来蒸鸡蛋羹,不仅仅是好看

而且这样搭配起来营养互补

鸡蛋羹吃完连“碗”也吃了

我家宝贝看见这个非常兴奋,还发到了她的朋友圈

引来很多朋友问怎么做的

其实做法不难

今天做的这个南瓜鸡蛋羹比平常做鸡蛋羹时间稍微长点

但是非常营养

虾含钙高、生蚝锌含量特别高

配上富含多种维生素和胡萝卜素以及植物化学物的南瓜

营养又美味

孩子长高,一定要注重均衡的营养,尤其是钙和锌不能缺

很多朋友问鸡蛋羹蒸出来为什么不细腻

其实只要用温开水调出来的蛋液

鸡蛋羹就成功了一半

我今天用的是蒸汽炉,不用盖盖子或者保鲜膜都非常嫩滑

用其他锅来蒸的话,盖上盖子就是成功的另一半了

原材料:

【主料】:小南瓜两个、鸡蛋三个

【配料】:生蚝干40克、虾4只、温开水240克

【调料】:盐适量、蒸鱼豉油适量、生抽少许、香油少许

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、南瓜切开一个盖子,然后掏空。

3、鸡蛋、温开水、少许盐,充分混合,去掉表面气泡。

4、生蚝干提前泡发,切丁,虾清理干净,放入少许盐、生抽,抓匀,腌制几分钟。

5、掏空的南瓜和盖子放入蒸汽炉里蒸十分钟。

6、加入生蚝干和调好的蛋液,继续蒸十分钟左右,直到表面微微凝固。

7、放上虾再蒸五分钟左右,至虾仁熟透。蛋液完全凝固。

8、出炉后淋上少许蒸鱼豉油、生抽、香油,撒上葱花即可。

小贴士:

一、南瓜可以买黄色面面的那种南瓜更好吃,但是一般比较大,不容易蒸熟,所以我用了这种小南瓜;

二、我用的蒸汽炉来蒸的,不用盖盖子也很细嫩,如果用锅蒸,表面要盖盖子来蒸;

三、蒸的时间要根据材料的多少和工具的不同灵活掌握;

四、一定要用温开水来调蛋液,这样的蛋液不用过滤也很细嫩。

公众号:yezidexiaochu

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